労働基準法では、休憩時間を与える場合について次のような原則があります。

■休憩時間は労働時間の途中に与えるなければならない

■全ての労働者に一斉に与えなければならない

■休憩時間は自由に利用させなければならない

ただし、労使協定を結んだ場合には、特定の業種については休憩時間を一斉に与えなくてもよい場合があります。

その特定の業種とは、次のとおりです。

運輸交通業、商業、金融・広告業、映画・演劇業、通信業、保健衛生業、接客娯楽業、官公署